冬の釣り人の特権。

五感で味わう「AJITO」の夜

1. 芯から温まる、至福の一杯。捌いた「アラ」は極上の出汁に

魚を捌いた後、残った頭や骨を捨ててしまうのはもったいない。冬のAJITOでは、その「アラ」を使って熱々のあら汁を作るのが定番です。 湯気とともに立ち上がる磯の香りと、五臓六腑に染み渡る出汁の旨み。指先まで冷え切った体を、内側からじわじわと溶かしていくあの感覚は、釣り人にしか許されない最高の贅沢です。

2. 寒風を遮る、大人の秘密基地。ガレージBBQという選択

北風が吹き荒れる夜でも、AJITOなら宴を諦める必要はありません。冬の間は、ガレージ内が釣り人だけの「秘密基地」に早変わり。 シャッターを閉めれば、そこは風を遮るプライベート空間。炭火のパチパチという音と、仲間たちの笑い声だけが響く空間で、周囲に気兼ねなく、夜が更けるまで釣行の思い出を語り合えます。

3. 地元の旬と、自慢の釣果。これぞ究極の「地産地消」

近くのスーパーで地元の新鮮な肉や旬の野菜をたっぷり買い込み、網の真ん中には、　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日釣り上げたばかりの「本日の主役」を。 脂の乗った旬の魚と、地元の旨いもの。その両方を炭火で一気に焼き上げる贅沢こそ、AJITOスタイルのBBQです。自分が釣り上げた魚が一番のご馳走になる瞬間を、ぜひ噛み締めてください。